Sharing dinner Nr.2

Sharing dinner Nr 2.

 

 

Voorgerecht

Diverse soorten breekbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade

Licht gerookte runderribeye met geserveerd met gebakken shi-itake en een mayonaise van oesterzwammen

Gerookte zalm geserveerd met in daslook gemarineerde komkommer en een japanse mayonaise met een vleugje drop

 

Soep

Gevogeltebouillon met een spiesje van gerookte eend, lente ui en een vleugje cognac

 

Hoofdgerecht

Gemarineerde varkensrack met honing tijm jus.

Gebakken rode mul geserveerd op een bedje van tagliatelle, antibiose en een luchtige Hollandaise saus

Gemarineerde kippendijen met een sausje van rode wijn en chimichurri

 

Met diverse soorten garnituren

 

 

Dessert

Grand dessert

 

4 gangenmenu per persoon € 37,50

(voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht)

 

 

**Samen delen en genieten van de lekkerste gerechten van Bekedam Food & Events. Dat kan met een Sharing Dinner. Wij serven de gerechten in schaaltjes/ plateaus. U deelt de gerechten samen met uw gezelschap. Zo ontstaat er automatisch een ontspannen en gezellig sfeer aan tafel.