Sharing dinner Nr.2
€37.50
Sharing dinner Nr 2.
Voorgerecht
Diverse soorten breekbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
Licht gerookte runderribeye met geserveerd met gebakken shi-itake en een mayonaise van oesterzwammen
Gerookte zalm geserveerd met in daslook gemarineerde komkommer en een japanse mayonaise met een vleugje drop
Soep
Gevogeltebouillon met een spiesje van gerookte eend, lente ui en een vleugje cognac
Hoofdgerecht
Gemarineerde varkensrack met honing tijm jus.
Gebakken rode mul geserveerd op een bedje van tagliatelle, antibiose en een luchtige Hollandaise saus
Gemarineerde kippendijen met een sausje van rode wijn en chimichurri
Met diverse soorten garnituren
Dessert
Grand dessert
4 gangenmenu per persoon € 37,50
(voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht)
**Samen delen en genieten van de lekkerste gerechten van Bekedam Food & Events. Dat kan met een Sharing Dinner. Wij serven de gerechten in schaaltjes/ plateaus. U deelt de gerechten samen met uw gezelschap. Zo ontstaat er automatisch een ontspannen en gezellig sfeer aan tafel.
