Haal de mediterraanse sferen in huis met een smaakvol tappas buffet.
Eet, drink en geniet, Olé!
Tapasbuffet 1
€25.50
Koud:
Tartaar van rauwe gemarineerde zalm met sesam wasabi mayonaise
Geitenkaasje op een bedje van gegrilde courgette met een tartaar van cherrytomaat
Serranoham met meloen
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas
Glaasje gevuld met een salade van appel, geroosterde pittenmix
af gegarneerd met een spiesje van ambachtelijk gerookte eend
Glaasje gevuld met in citroen en dille gemarineerde rivierkreeftjes
en een julienne van ijsbergsla
Cannelloni van gerookte zalm en bieslookroomkaas
Tapenade
Olijven
Diverse boordsoorten
Kruidenboter
Warm:
Roerbak-kip met asperge, taugé, champignons, ui, prei
en afgeblust met sojasaus
Procureurslapjes met thymsaus op Italiaanse groente
Gelakte scampi’s met Spaanse kruiden en een warme knoflooksaus
Spiesje van zeewolf omwikkeld met gerookte ham
Roseval aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn
Per persoon
(Te bestellen vanaf 25 personen)
